Recept: Havermout met banaan uit de oven

De ene dag heb ik wat meer tijd om een lekker ontbijt te bereiden dan de andere. Mijn ontbijt varieert dan ook van crackers met jam of appelstroop tot Griekse yoghurt met muesli en fruit tot 2 zachtgekookte eitjes. En deze heerlijke havermout met banaan uit de oven. Dit verwarmende ontbijt is een aanrader voor een luie zondagochtend!recept havermout met banaan uit de oven - ontbijtrecept - Wendy's Wondere Wereld

Gezond en lekker ontbijt

Deze havermout met banaan uit de oven is een van mijn relaxte ontbijtjes, toch is het binnen 20 minuten klaar. Waarvan het 15 minuten in de oven staat. In de tussentijd kun je snel onder de douche springen!

Of je kruipt alvast op de bank met een mok thee. Dat doe ik meestal. 🙂 Dit is dan ook mijn favoriete ontbijt voor mijn vrije woensdag of in het weekend. Hoe koud het ook buiten is, deze havermout warmt je weer helemaal op. Bovendien is havermout een goede basis voor een gezond en energiek begin van de dag!

Ik heb vorig jaar ook eens een recept met havermout uit de oven online gezet, maar dan met appel. Het recept met appel is lekker fris en wat minder zoet. Persoonlijk vind ik deze variant met banaan nóg lekkerder!

Je hebt nodig voor 1 persoon:

Havermout met banaan uit de oven ingredienten - ontbijtrecept - Wendy's Wondere Wereld
De ingrediënten voor dit heerlijke ontbijt
  • 1 laag ovenschaaltje
  • 1 banaan
  • 4 flinke eetlepels havermout
  • Scheutje (soja)melk)
  • Kaneel
  • Snufje zout
  • Eventueel: honing

Hoe ga je aan de slag:

  • Verwarm de oven voor op 200 graden
  • Schep de havermout in de ovenschaal
  • Giet er wat (soja)melk bij tot de havermout net onder staat
  • Voeg het snufje zout toe
  • Snijd de banaan in tweeën. De ene helft prak je door het havermoutmengsel, de andere helft snijd je in dunne plakjes
  • Strooi wat kaneel over het havermout-banaanmengsel en meng alles goed door elkaar
  • Bedek het havermout-banaanmengsel met de plakjes banaan
  • Zet 15 minuten in het midden de oven
Recept havermout met banaan uit de oven
Zo ziet de havermout met sojamelk, kanaal en geprakte banaan eruit
Havermout met banaan uit de oven - ontbijtrecept - Wendy's Wondere Wereld
Zo ziet de havermout eruit voordat hij in de oven gaat

En klaar is je havermout met banaan uit de oven!

Als je een hele rijpe banaan gebruikt is dit recept waarschijnlijk al zoet genoeg. Wil je het toch wat zoeter? Sprenkel dan wat honing over de havermout als deze net uit de over komt.

Omdat ik sojamelk met kokos gebruikte leek het me lekker om die kokossmaak terug te laten komen met een topping van raw kokoschips van Smaakt. En ik ben gek op kaneel, dus ik strooide er nog wat extra kaneel overheen.

Of wat dacht je van geroosterde en gehakte walnoten of hazelnoten als topping? Als je in een extreem zondige bui bent kun je ook wat hagelslag over de warme havermout strooien zodat het over de banaan smelt. Ik heb het geprobeerd en het smaakte heerlijk!

Havermout met banaan uit de oven - ontbijtrecept - Wendy's Wondere Wereld
Het eindresultaat!

Ga jij dit heerlijke ontbijtrecept ook maken?

Eet smakelijk!

2 thoughts on “Recept: Havermout met banaan uit de oven

    1. Hoi Tine, inderdaad een eenvoudig recept en snel klaar! Heb je inmiddels bananen gekocht zodat je het dit weekend kunt gaan maken? 😉

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *