Mijn kookdoelen voor 2016 (update!)

spruitjes schoonmaken - Wendy's Wondere Wereld

In januari schreef ik een blogpost met kookdoelen die ik mezelf heb gesteld voor dit jaar. Ik eet behoorlijk gezond (als je mijn chocoladeverslaving niet meetelt :-P), dus wat dat betreft hoef ik van mezelf niets te veranderen. Wel wil ik mezelf graag wat meer uitdagen. Meer ‘from scratch’ koken en nieuwe gerechten maken. Zo stelde ik als doel om dit jaar bijvoorbeeld zelf een vegetarische burger en humus te maken, het heerlijk uitziende gerecht shakshuka te maken en een taart te bakken die niet uit een pakje komt.

Mijn vooruitgang tot nu toe? Bar weinig! Eén doel kan ik afstrepen van mijn lijstje: Ik heb een recept met spruitjes gemaakt.

Continue reading

Hét recept voor een episch toetje (inclusief foodcoma achteraf!)

Good Food Book - recepten - Wendy's Wondere Wereld - guilty caramel pleasure

Voor iemand die zo graag kookt als ik en bovendien extreem suikerverslaafd is, is het best vreemd dat ik nooit desserts maak. Als ik voor vriendinnen kook, haal ik meestal verrukkelijke slagroomtruffels bij mijn Turkse groenteboer (echt!) die ik serveer met een glas port of een mok thee. Soms doe ik meer moeite en maak ik een fruitcrumble. Die dan per ongeluk zó zoet is dat niemand hem lekker vindt behalve ikzelf…

Continue reading

Mijn kookdoelen voor 2016!

Wendy's Wondere Wereld - mijn kookdoelen voor 2016 - food - inspiratie

Heb je ze gelezen, mijn doelen voor 2016? Ik heb een druk jaar voor de boeg als ik al deze doelen wil waarmaken, maar ik ga ervoor! Een van de doelen op mijn lijstje is: Nieuwe dingen koken. Dat klinkt wat vaag natuurlijk. Ga ik sprinkhanen grillen? Het onkruid uit mijn tuin gebruiken in plaats van verse kruiden? Dat schijnt te kunnen! Maar nee. Ik ga gerechten maken die ik nog nooit eerder heb gemaakt En in sommige gevallen zelfs nog nooit gegeten. Een leuke uitdaging!

Continue reading

Recept: snelle salade met linzen en bladspinazie

Ik ben nooit een echte broodliefhebber geweest. Mijn moeder vertelt me weleens dat ik als peuter mijn boterhammetjes zelfs uittufte. Een uitgesproken mening dus! 😉 Tegenwoordig lust ik wel brood, maar mijn favoriete maaltijd wordt het nooit. Als ik kan kiezen tussen brood, een warme maaltijd of iets anders wint het brood nooit. Dus ontbijt ik met havemout of yoghurt. En als lunch kies ik liefst voor een goedgevulde salade of soep.

Zo maakte ik afgelopen week deze lunchsalade met linzen en bladspinazie. Continue reading