Recept: Stamppot van zoete aardappel en bladspinazie

Recept: stamppot van zoete aardappel en bladspinazie - vegetarisch - Wendy's Wondere Wereld

Ik kook bijna elke dag. Veel groenten, kruiden en specerijen, zo min mogelijk pakjes en zakjes. Veel mensen die alleen wonen vinden dat lastig, want waar haal je de tijd en inspiratie vandaan? Inspiratie heb ik vaak, tijd wat minder. 😉

Toch kan het, snel een gezonde eenpersoonsmaaltijd bereiden. Een eenvoudige pasta, een salade, wat roergebakken groenten met rijst: zomaar een paar voorbeelden van wat ik voor mezelf kook. Ook dit recept van zoete aardappel en bladspinazie is snel klaar.

Continue reading

6 tips voor een onvergetelijke stedentrip naar Porto

6 tips voor een onvergetelijke stedentrip naar Porto - Wendy's Wondere Wereld

Een paar weken geleden ging ik samen met bestie Cynthia op een stedentrip naar Porto. Het was mijn eerste keer in Portugal! Ik vind Porto een geweldige stad. Er staan prachtige gebouwen, het eten is heerlijk én goedkoop, je kunt alle highlights lopend bezoeken en de mensen zijn heel vriendelijk. O ja, en dan is er nog dat drankje waar Porto bekend om is: PORT!

Genoeg redenen om ook een ticket naar Porto te boeken? Met deze 6 tips wordt jouw stedentrip onvergetelijk!

Continue reading

Mijn kookdoelen voor 2016 (update!)

spruitjes schoonmaken - Wendy's Wondere Wereld

In januari schreef ik een blogpost met kookdoelen die ik mezelf heb gesteld voor dit jaar. Ik eet behoorlijk gezond (als je mijn chocoladeverslaving niet meetelt :-P), dus wat dat betreft hoef ik van mezelf niets te veranderen. Wel wil ik mezelf graag wat meer uitdagen. Meer ‘from scratch’ koken en nieuwe gerechten maken. Zo stelde ik als doel om dit jaar bijvoorbeeld zelf een vegetarische burger en humus te maken, het heerlijk uitziende gerecht shakshuka te maken en een taart te bakken die niet uit een pakje komt.

Mijn vooruitgang tot nu toe? Bar weinig! Eén doel kan ik afstrepen van mijn lijstje: Ik heb een recept met spruitjes gemaakt.

Continue reading

Hét recept voor een episch toetje (inclusief foodcoma achteraf!)

Good Food Book - recepten - Wendy's Wondere Wereld - guilty caramel pleasure

Voor iemand die zo graag kookt als ik en bovendien extreem suikerverslaafd is, is het best vreemd dat ik nooit desserts maak. Als ik voor vriendinnen kook, haal ik meestal verrukkelijke slagroomtruffels bij mijn Turkse groenteboer (echt!) die ik serveer met een glas port of een mok thee. Soms doe ik meer moeite en maak ik een fruitcrumble. Die dan per ongeluk zó zoet is dat niemand hem lekker vindt behalve ikzelf…

Continue reading

Dit maakte mij blij in… januari!

Dit maakte mij blij in januari - Wendy's Wondere Wereld

Zondag 31 januari. De eerste maand van 2016 is in een rotgang voorbij gevlogen! De afgelopen weken stonden voor mij vooral in het teken van een van mijn doelen van dit jaar: een huis kopen. Er waren wat stressmomentjes, maar vooral veel gave ervaringen die ik graag met je deel. Hier werd ik blij van in januari!

Continue reading

Mijn kookdoelen voor 2016!

Wendy's Wondere Wereld - mijn kookdoelen voor 2016 - food - inspiratie

Heb je ze gelezen, mijn doelen voor 2016? Ik heb een druk jaar voor de boeg als ik al deze doelen wil waarmaken, maar ik ga ervoor! Een van de doelen op mijn lijstje is: Nieuwe dingen koken. Dat klinkt wat vaag natuurlijk. Ga ik sprinkhanen grillen? Het onkruid uit mijn tuin gebruiken in plaats van verse kruiden? Dat schijnt te kunnen! Maar nee. Ik ga gerechten maken die ik nog nooit eerder heb gemaakt En in sommige gevallen zelfs nog nooit gegeten. Een leuke uitdaging!

Continue reading

Kerst 2015: De kerstdiner-marathon!

De kerstdagen zitten er weer op! Veel mensen zien op tegen kerst vanwege alle verplichtingen, misschien herken jij dat gevoel ook wel? Gelukkig heb ik dat helemaal niet zo ervaren dit jaar. Kerst 2015 was voor mij een fijne combi van overdag lekker thuis zijn en ’s avonds gezellige etentjes. Het begon op kerstavond met het eerste kerstdiner en eindigde op ‘derde kerstdag’ met het vierde kerstdiner!

Continue reading

Recept: snelle salade met linzen en bladspinazie

Ik ben nooit een echte broodliefhebber geweest. Mijn moeder vertelt me weleens dat ik als peuter mijn boterhammetjes zelfs uittufte. Een uitgesproken mening dus! 😉 Tegenwoordig lust ik wel brood, maar mijn favoriete maaltijd wordt het nooit. Als ik kan kiezen tussen brood, een warme maaltijd of iets anders wint het brood nooit. Dus ontbijt ik met havemout of yoghurt. En als lunch kies ik liefst voor een goedgevulde salade of soep.

Zo maakte ik afgelopen week deze lunchsalade met linzen en bladspinazie. Continue reading

5 x Exotisch uit eten in Utrecht

Sinds een aantal jaar woon ik in Utrecht en daar ben ik trots op! Ik voel me helemaal thuis in deze geweldige stad met haar wirwar van straatjes, adembenemende grachtenpanden en niet te vergeten ontelbare restaurants!

Ik ben geen enorme fijnproever, maar ik vind het wel leuk om steeds een ander restaurant te proberen. Vooral van de kruidige en uitgesproken smaken van de meer ‘exotische’ restaurants kan ik geen genoeg krijgen. Indiaas, Indonesisch en Vietnamees, maar ook Marokkaans en Libanees. Of een combinatie van verschillende keukens. En lucky me, Utrecht heeft behoorlijk wat exotische restaurants.

Continue reading

Recept: Kleurrijke bulgursalade

Recept kleurrijke bulgursalade

In de 2 maanden dat ik nu aan het bloggen ben probeer ik verschillende onderwerpen uit. Zo ook recepten, want ik ben nou eenmaal gek op koken en lekker eten! Ik heb er welgeteld 3 gedeeld tot nu toe. Niet veel dus! En dat is niet omdat ik verder niets lekkers kan bereiden, maar omdat ik het uitschrijven van recepten best lastig vind. Mijn fotografie is daarnaast niet bepaald van het niveau ‘foodporn’, dus dat helpt ook al niet mee. Verwacht dus niet veel recepten van mij, sorry. Maar… Deze bulgursalade is wel zó ontzettend waanzinnig water-in-de-mond-lopend lekker, die moét ik gewoon met jullie delen!

Continue reading